献立管理機能におけるレシピ配信開始のお知らせ – 保育園ICTシステム【コドモン】

コドモン

献立管理機能におけるレシピ配信開始のお知らせ

いつも幼保施設向け業務支援システム・コドモンをご利用いただき、誠にありがとうございます。

この度、献立管理機能にて、管理栄養士監修のレシピ配信を開始致しました。

初回配信では幼児食を約500品、主食・主菜・副菜・汁物・デザート・おやつを載せています。
レシピをそのままご利用いただいたり、また、園でお使いのレシピに合わせて食材や分量等を編集してお使いいただくことが可能です。
レシピについては今後も随時追加予定です。

【レシピの一例】

レシピ提供元:
えいよう未来研究所 こどもえいよう管理部
(HP:https://www.eiyomirai.co.jp/company)
『食べる力を磨く』をコンセプトに保育園給食の献立作成・レシピ開発を行ない、他にも栄養指導、講演等も行っています。
ミッションは『全ての人が健康的な生活を送れる社会の実現』

※今回配信するレシピは、〜20名程度の小規模調理を想定しての分量、調理手順となっています。園の状況に合わせて適宜分量・食材等を調整してお使いください。
※配信レシピ中にある「揚げ油」について、給油率から計算した分量となっていますので、実際の調理時に使用する分量とは異なります。
※配信レシピ中の加工品(パン・カレールウ等)については、初期インストールの食材マスタの食品と同様に、アレルギー成分が登録されていません。実際にお使いのメーカー・食品に合わせて登録して使用くださるようお願いします。

また、よく使われる食品を食材の一覧に追加致しました。
こちらも合わせてご利用ください。
■追加した食材一覧

食品名 備考
-
黒ごま(乾) 食品番号:05017 ごま(乾)の別名
黒ごま(いり) 食品番号:05018 ごま(いり)の別名
黒ごま(むき) 食品番号:05019 ごま(むき)の別名
黒ごま(ねり) 食品番号:05042 ごま(ねり)の別名
白ごま(乾) 食品番号:05017 ごま(乾)の別名
白ごま(いり) 食品番号:05017 ごま(いり)の別名
白ごま(むき) 食品番号:05017 ごま(むき)の別名
白ごま(ねり) 食品番号:05042 ごま(ねり)の別名
マカロニ(乾) 食品番号:01063 マカロニ・スパゲッティ(乾)の別名
マカロニ(ゆで) 食品番号:01064 マカロニ・スパゲッティ(ゆで)の別名
スパゲッティ(乾) 食品番号:01063 マカロニ・スパゲッティ(乾)の別名
スパゲッティ(ゆで) 食品番号:01064 マカロニ・スパゲッティ(ゆで)の別名
揚げ油 食品番号:14006 調合油の別名
炒め油 食品番号:14006 調合油の別名
白あん 食品番号:04010 いんげんまめ(こしあん)の別名
ピザ用チーズ 食品番号:13040 プロセスチーズの別名
かたくり粉 食品番号:02034 じゃがいもでん粉の別名
コーンスターチ 食品番号:02035 とうもろこしでん粉の別名
赤魚 食品番号:10030 アラスカめぬけの別名

【公開】

2018年12月27日(木)公開

【お問い合わせ先】

本件に関するお問い合わせは、下記までお願い申し上げます。

mail inquiry_codmon@spine-lab.co.jp

TEL050-3184-1989(平日 9:00~19:00)

今後も引き続きコドモンは利用者の皆様の業務負担を軽減できるように随時機能追加、改善をしてまいります。何卒今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。

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